GASTRONOMÍA
La gastronomía camboyana, conocida como cocina jemer, es una mezcla de sabores intensos, con platos a base de arroz, pescado fresco, sopas aromáticas y currys suaves. Durante nuestro viaje probamos tanto restaurantes locales como proyectos solidarios y pequeños cafés con mucho encanto. Aquí te dejamos nuestras recomendaciones por ciudad:
Dónde comer en Phnom Penh
- Restaurante del hotel Plantation Urban Resort
Varias noches cenamos en nuestro propio hotel, y fue un acierto. El restaurante tiene una carta variada de cocina jemer e internacional, en un entorno precioso junto a la piscina. Perfecto para una cena tranquila sin salir del alojamiento. - Golden Pumpkin Restaurant
Un sitio sencillo pero con comida muy rica y a buen precio. Ideal para probar platos locales en un ambiente relajado. - Eleven One Kitchen
Una de las sorpresas de la ciudad. Es un restaurante con ambiente moderno, opciones saludables y vegetarianas, y muy buena relación calidad-precio. Una opción estupenda si quieres descansar un poco de los currys más pesados.
Dónde comer en Battambang
- Jaan Bai Restaurant
Uno de los restaurantes más recomendados de la ciudad. Es un proyecto social que forma a jóvenes locales en hostelería. La comida está riquísima y el ambiente es moderno y agradable. ¡Nos encantó y lo recomendamos muchísimo! - White Rose Restaurant
Un clásico de Battambang, perfecto para una cena sencilla y barata. Comimos dos platos de arroz por apenas 6 $ en total, y quedamos encantadas. - Nary Kitchen
Escuela de cocina y restaurante. Intentamos cenar allí una noche, pero estaba lleno. Aun así, lo dejamos como opción porque tiene muy buenas críticas tanto por la comida como por las clases de cocina que ofrece.
Dónde comer en Siem Reap
- Haven
Uno de nuestros restaurantes favoritos de todo el viaje, no solo por su deliciosa comida y la terraza tan agradable, sino también por el proyecto social que hay detrás. Es un centro de formación para jóvenes en riesgo de exclusión, donde se les da la oportunidad de aprender un oficio y construir un futuro mejor. Comer aquí es apoyar una causa preciosa y además… ¡está todo riquísimo! - Piscina del hotel (Lynnaya Urban Resort)
Un día decidimos comer directamente en la piscina del hotel, y fue una maravilla. El ambiente relajado, el servicio y la calidad de los platos hicieron que mereciera totalmente la pena. - Ruta por los templos de Angkor
Es importante tener en cuenta que dentro del recinto de los templos no hay demasiada variedad de restaurantes. Nuestro guía nos llevó a uno de esos sitios pensados para turistas. Estaba correcto, pero lo recomendable es ir con la expectativa de algo sencillo. Lo importante allí es la experiencia cultural, más que la gastronómica.
Dónde comer en Kampot
- La Plantation
Después de la visita guiada por la plantación de pimienta, decidimos comer allí mismo. Tienen un restaurante con platos elaborados a base de pimienta de Kampot (¡cómo no!), con una cocina muy cuidada y un entorno espectacular. Una experiencia completa que une gastronomía y cultura local. - Aroma House
Un sitio diferente, con raciones muy generosas y buen precio. Perfecto para terminar el día con una cena abundante y sabrosa. - Kampot Seafood & Pepper / Cooking Class
Un lugar que recomendamos al 100%. Mi madre pidió un plato de cangrejos con pimienta verde que todavía recuerda como uno de los mejores del viaje. Además, también ofrecen clases de cocina para quienes quieran aprender a preparar recetas locales.